Столовая «Основа»

Продукты

Соль

Сырьё — своей техкарты нет.

Входит в техкарты · 98

БлюдоРазделБрутто, гНетто, г
Батончик "Крестьянский" Выпечка 55
Беляш с мясом Выпечка 1 1
Беляш с мясом Выпечка 2 2
Булочка с маком Выпечка 20
Кекс "Столичный" Выпечка 15
Кулич Выпечка 7
Лакомка Выпечка 15
Пряник "Берёзка" Выпечка 5
Сдоба с повидлом Выпечка 20
Сметанник Выпечка 5
Тесто дрожжевое для рженного хлеба Выпечка 20
Тесто дрожжевое сдобное Выпечка 100
Тесто дрожжевое хлебное Выпечка 10
Тесто пельменное Выпечка 40
Тесто песочное основное Выпечка 5 5
Фарш грибной Выпечка 5 5
Фарш для самсы Выпечка 1 1
Фарш из горбуши Выпечка 12 12
Фарш из зелён.лука с яйцом Выпечка 12 12
Фарш из зеленого лука с яйцом Выпечка 12
Фарш картофельный для ватрушек Выпечка 10 10
Фарш картофельный с грибами Выпечка 10 10
Фарш ливерный Выпечка 10 10
Фарш мясной с луком Выпечка 10 10
Фарш рыный Выпечка 12
Чебурек Выпечка 50
Чебурек Выпечка 75
Шанешка наливная Выпечка 92 92
Горошница Гарниры 20 20
Горчица столовая Гарниры 35 35
Греча Гарниры 20
Капуста тушёная Гарниры 20 20
Картофель жареный Гарниры 7 7
Картофель запеченый Гарниры 10 20
Каша молоч пшёная Гарниры 20
Каша рисовая молочная Гарниры 20
Макароны отварные Гарниры 50 50
Перловка с овощами Гарниры 20 20
Пюре картофельное Гарниры 20 20
Рис отварной Гарниры 10 10
Бифштекс н\р Мясо 2 2
Голубцы Мясо 10 10
Горбуша жареная Мясо 3 3
Горбуша жареный Мясо 3 3
Желудки куриные с соусом Мясо 6 6
Запеканка из горбуши Мясо 30 30
Колбаски по-Уральски Мясо 1 1
Котлета "Домашняя"(лес) н/р Мясо 4 4
Котлета рыбная натуральная из минтая Мясо 2 2
Котлеты из филе курицы Мясо 2 2
Купаты куриные Мясо 85
Кура в ореховом соусе Мясо 4 4
Кура жареная Мясо 7 7
Отбивная из свинины Мясо 8 8
Отбивная из филе куриного в сухарях Мясо 1 1
Пельмени Мясо 9 9
Печень куриная с сливочном соусе Мясо 7 7
Печень по-строгановски Мясо 3 3
Рулет куриный Мясо 20 20
Тефтели с луком Мясо 4 4
Филе "Сюрприз" с помидором Мясо 2 2
Филе "Сюрприз"с грибами Мясо 3 3
Филе в "Кляре"куриное Мясо 1 10
Филе курин.''Чикин'' Мясо 1 1
Хинкали,манты,пельмени Мясо 9 9
Шашлык из куриной голени Мясо 150
Шашлык из свинины Мясо 45 45
Шашлык из филе курин Мясо 2 2
Шницель н\р(свинина) Мясо 4 4
Винегрет Салаты 10 10
Заправка д/салатов Салаты 20 20
Лук маринованный Салаты 50 50
Морковь по-корейски Салаты 200
Салат "Витаминный" Салаты 100
Салат из огур.помидор Салаты 20 20
Салат из св. капусты Салаты 100
Блинчики,п/ф,(контрольные) Супы 10 10
Борщ Супы 6 6
Борщ холодный Супы 10 10
Борщ холодный мясной Супы 10 10
Бульон костный Супы 6 6
Лагман Супы 6 6
Лапша домашняя Супы 25 25
Окрошка с колбасой Супы 10 10
Окрошка с мясом Супы 10 10
Омлет натуральный Супы 5 5
Суп "Деревенский" Супы 6 6
Суп "Кудрявый" Супы 6 6
Суп "Полевой" Супы 6 6
Суп грибной Супы 6 6
Суп карт.с мясными фрикадел Супы 6 6
Суп картофельный с макарон Супы 6 6
Суп-лапша домашняя Супы 6 6
Суп-пюре из картофеля Супы 6 6
Тесто для оладий Супы 9 9
Уха из горбуши Супы 10 10
Фрикадельки мясные Супы 20 20
Щи из св.капусты Супы 6 6