Лук маринованный
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 405 г
- Нетто всего
- 1 204 г
- Дата калькуляции
- 14.05.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Лук | 1 000 | 800 |
| 2 | Сахар | 150 | 150 |
| 3 | Соль | 50 | 50 |
| 4 | Уксус | 100 | 100 |
| 5 | Масло растительное | 100 | 100 |
| 6 | Зелень | 5 | 4 |
| Итого | 1 405 | 1 204 |
Используется как полуфабрикат в
- "Фасолевый" Салаты
- Пражский Салаты
- Салат "Белорусский" Салаты
- Салат "Курочка ряба" Салаты
- Салат "Постный" Салаты
- Салат "Слоёный с говядиной" Салаты
- Салат из кальмаров Салаты
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 131, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.