Запеканка из горбуши
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 5 613 г
- Нетто всего
- 4 415 г
- Дата калькуляции
- 17.11.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Горбуша | 2 698 | 1 900 |
| 2 | Яйцо | 680 | 680 |
| 3 | Морковь | 550 | 350 |
| 4 | Лук репка | 550 | 350 |
| 5 | Молоко | 1 000 | 1 000 |
| 6 | Соль | 30 | 30 |
| 7 | Перец | 5 | 5 |
| 8 | Масло растительное | 100 | 100 |
| Итого | 5 613 | 4 415 |
Источник: файл калькуляций — Мясо, строка 1453, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.