Фарш грибной
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 2 147 г
- Нетто всего
- 1 041 г
- Дата калькуляции
- 16.09.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Шампиньоны | 1 990 | 900 |
| 2 | Масло растительное | 50 | 50 |
| 3 | Лук репчатый | 100 | 84 |
| 4 | Перец | 2 | 2 |
| 5 | Соль | 5 | 5 |
| Итого | 2 147 | 1 041 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 143, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.