Салат "Витаминный"
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 17 940 г
- Нетто всего
- не указано
- Дата калькуляции
- 14.04.2025
При переносе пропущено:
- строка 649: «помидор»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | КАПУСТА | 8 800 | |
| 2 | Огурец | 2 100 | |
| 3 | Лук | 700 | |
| 4 | Уксус | 40 | |
| 5 | Сахар | 500 | |
| 6 | Соль | 100 | |
| 7 | Масло растительное | 1 000 | |
| 8 | Зелень | 100 | |
| 9 | Морковь | 2 500 | |
| 10 | Перец болгарский | 2 100 | |
| Итого | 17 940 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 643, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.