Заправка д/салатов
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 570 г
- Нетто всего
- 570 г
- Дата калькуляции
- 17.05.2024
- № по сборнику рецептур
- 603
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Масло растительное | 250 | 250 |
| 2 | Уксус | 248 | 248 |
| 3 | Сахар | 50 | 50 |
| 4 | Соль | 20 | 20 |
| 5 | Перец чёрный | 2 | 2 |
| Итого | 570 | 570 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 35, первая колонка. Сверка итога: в файле итог брутто 150, нетто 150 — по строкам 570 / 570.