Сдоба с повидлом
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 15 142 г
- Нетто всего
- не указано
- Дата калькуляции
- 01.06.2023
При переносе пропущено:
- строка 1610: «посыпка или»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука | 6 500 | |
| 2 | Дрожжи | 320 | |
| 3 | Маргарин | 1 400 | |
| 4 | Яйцо | 400 | |
| 5 | Сахар | 600 | |
| 6 | Повидло | 3 200 | |
| 7 | Соль | 20 | |
| 8 | Вода | 2 200 | |
| 9 | Ванилин | 2 | |
| 10 | Сахарная пудра | 500 | |
| Итого | 15 142 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1597, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.