Блинчики,п/ф,(контрольные)
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 970 г
- Нетто всего
- 1 970 г
- Дата калькуляции
- 21.02.2025
- № по сборнику рецептур
- 674
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука | 660 | 660 |
| 2 | Яйцо | 150 | 150 |
| 3 | Сахар | 100 | 100 |
| 4 | Масло растительное | 150 | 150 |
| 5 | Вода | 900 | 900 |
| 6 | Соль | 10 | 10 |
| Итого | 1 970 | 1 970 |
Источник: файл калькуляций — Супы, строка 784, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.