Перловка с овощами
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 260 г
- Нетто всего
- 1 230 г
- Дата калькуляции
- 08.10.2026
- № по сборнику рецептур
- 131
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Перловка | 970 | 970 |
| 2 | Масло сливочное | 35 | 35 |
| 3 | Соль | 20 | 20 |
| 4 | Приправа | 50 | 50 |
| 5 | Лук | 80 | 65 |
| 6 | Морковь | 80 | 65 |
| 7 | Масло растительное | 25 | 25 |
| Итого | 1 260 | 1 230 |
Источник: файл калькуляций — Гарниры, строка 535, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.