Пряник "Берёзка"
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 14 455,1 г
- Нетто всего
- не указано
- Дата калькуляции
- 17.09.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мукамвысший сорт | 4 400 | |
| 2 | Мука высший сорт | 348 | |
| 3 | Сахар | 2 200 | |
| 4 | Масло сливочное | 500 | |
| 5 | Маргарин | 500 | |
| 6 | Яйцо | 100 | |
| 7 | Молоко | 1 000 | |
| 8 | Соль | 5 | |
| 9 | Сода | 0,1 | |
| 10 | Повидло | 1 400 | |
| 11 | Помадка | 4 000 | |
| 12 | Ванилин | 2 | |
| Итого | 14 455,1 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1259, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.