Салат из огур.помидор
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 2 364 г
- Нетто всего
- 2 030 г
- Дата калькуляции
- 14.04.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Помидоры | 490 | 410 |
| 2 | Огурец свежий | 500 | 420 |
| 3 | Зелень | 5 | 5 |
| 4 | Лук | 119 | 100 |
| 5 | Лук зелёный | 125 | |
| 6 | Заправка | 100 | 100 |
| 7 | Перец болгарский | 150 | 120 |
| 8 | Масло растительное | 50 | 50 |
| 9 | Соевый соус | 750 | 750 |
| 10 | Сахар | 50 | 50 |
| 11 | Соль | 20 | 20 |
| 12 | Перец чёрный | 2 | 2 |
| 13 | Прованские травы | 3 | 3 |
| Итого | 2 364 | 2 030 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 163, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.