Кура жареная
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 384,03 г
- Нетто всего
- 272,03 г
- Дата калькуляции
- 07.10.2026
- № по сборнику рецептур
- 450
При переносе пропущено:
- строка 742: «томатная паста»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Кура | 358 | 246 |
| 2 | Майонез | 5 | 5 |
| 3 | Масло растительное | 8 | 8 |
| 4 | Соль | 7 | 7 |
| 5 | Перец | 0,03 | 0,03 |
| 6 | Паприка | 2 | 2 |
| 7 | Чеснок | 3 | 3 |
| 8 | Кориандр | 1 | 1 |
| Итого | 384,03 | 272,03 |
Источник: файл калькуляций — Мясо, строка 731, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.