Шанешка наливная
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 12 646 г
- Нетто всего
- 9 046 г
- Дата калькуляции
- 24.11.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука высший сорт | 6 200 | 6 200 |
| 2 | Мука высший сорт | 160 | 160 |
| 3 | Дрожжи | 185 | 185 |
| 4 | Сахар | 433 | 433 |
| 5 | Яйца | 160 | 160 |
| 6 | Соль | 92 | 92 |
| 7 | Вода | 3 000 | |
| 8 | Яйцо | 1 400 | 1 400 |
| 9 | Сметана | 400 | 400 |
| 10 | Масло растительное | 16 | 16 |
| 11 | Сахарная пудра | 600 | |
| Итого | 12 646 | 9 046 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1229, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.