Лапша домашняя
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 385 г
- Нетто всего
- 1 385 г
- Дата калькуляции
- 07.10.2026
- № по сборнику рецептур
- 703
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука | 875 | 875 |
| 2 | Мука на подпыл | 60 | 60 |
| 3 | Яйца | 250 | 250 |
| 4 | Вода | 175 | 175 |
| 5 | Соль | 25 | 25 |
| Итого | 1 385 | 1 385 |
Используется как полуфабрикат в
- Лагман Супы
Источник: файл калькуляций — Супы, строка 151, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.