Булочка с маком
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 15 704 г
- Нетто всего
- 400 г
- Дата калькуляции
- 21.06.2023
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука | 6 754 | |
| 2 | Сахар | 1 220 | |
| 3 | Маргарин | 1 480 | |
| 4 | Яйцо | 240 | |
| 5 | Мак | 420 | 400 |
| 6 | Мука | 400 | |
| 7 | Дрожжи | 170 | |
| 8 | Помадка | 2 000 | |
| 9 | Соль | 20 | |
| 10 | Сахарная пудпа | 500 | |
| 11 | Молоко | 2 500 | |
| Итого | 15 704 | 400 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1657, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.