Шашлык из свинины
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 4 163 г
- Нетто всего
- 3 118 г
- Дата калькуляции
- 17.04.2025
При переносе пропущено:
- строка 1403: «ведро»: не указано количество
- строка 1405: «соевый соус»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Свинина | 2 795 | 2 000 |
| 2 | Лук репка | 700 | 450 |
| 3 | Кориандр | 20 | 20 |
| 4 | Соль | 45 | 45 |
| 5 | Перец | 3 | 3 |
| 6 | Минералка | 600 | 600 |
| Итого | 4 163 | 3 118 |
Источник: файл калькуляций — Мясо, строка 1392, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.