Столовая «Основа»

Продукты

Перец чёрный

Сырьё — своей техкарты нет.

Входит в техкарты · 46

БлюдоРазделБрутто, гНетто, г
Беляш с мясом Выпечка 1 1
Фарш для самсы Выпечка 1 1
Фарш из горбуши Выпечка 0,5 0,5
Фарш ливерный Выпечка 5 5
Фарш мясной с луком Выпечка 5 5
Фарш рыный Выпечка 5
Чебурек Выпечка 0,01
Капуста тушёная Гарниры 2 2
Картофель жареный Гарниры 2 2
Картофель запеченый Гарниры 1
Картофель запеченый с овощами Гарниры 0,1 0,1
Рагу овощное Гарниры 2
Бедро в сливочном соусе Мясо 0,01 0,01
Бифштекс н\р Мясо 0,06 0,06
Буженина из свинины Мясо 10 10
Голубцы Мясо 0,01 0,01
Гуляш Мясо 0,1 0,05
Жаркое по-домашнему Мясо 1 1
Желудки куриные с соусом Мясо 1 1
Запеканка картофельная с мясом Мясо 0,01 0,01
Котлета из бедра куриного Мясо 0,05 0,05
Котлеты из филе курицы Мясо 0,1 0,1
Пельмени Мясо 1 1
Печень куриная с сливочном соусе Мясо 2 2
Печень по-строгановски Мясо 0,01 0,01
Плов Мясо 7 7
Поджарка из свинины Мясо 0,2 0,2
Соус красный Мясо 0,5 0,5
Соус сметанный Мясо 0,5 0,5
Филе "Сюрприз" с помидором Мясо 1 1
Филе в "Кляре"куриное Мясо 0,1 0,1
Филе курин.''Чикин'' Мясо 1 1
Шашлык из филе курин Мясо 0,01 0,01
"Марго" Салаты 1 1
"Фасолевый" Салаты 2 2
Заправка д/салатов Салаты 2 2
Леди Салаты 1 1
Пражский Салаты 1 1
Салат "Выручайка" Салаты 1 1
Салат "Зелёный" Салаты 1 1
Салат "Минутка" Салаты 1 1
Салат "Постный" Салаты 3 3
Салат из огур.помидор Салаты 2 2
Суп "Деревенский" Супы 3 3
Суп-харчо Супы 1 1
Уха из горбуши Супы 3 3