Пражский
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 122 г
- Нетто всего
- 101 г
- Дата калькуляции
- 24.11.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Говядина | 30 | 15 |
| 2 | Зелёный горошек | 12 | 10 |
| 3 | Огурец свежий | 12 | 10 |
| 4 | Огурец солёный | 12 | 10 |
| 5 | МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ | 15 | 15 |
| 6 | Лук маринованный п/ф | 20 | 20 |
| 7 | Майонез | 20 | 20 |
| 8 | Перец чёрный | 1 | 1 |
| Итого | 122 | 101 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 1291, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.