"Марго"
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 148 г
- Нетто всего
- 105 г
- Дата калькуляции
- 18.08.2017
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Крабовые палочки | 35 | 20 |
| 2 | Грудка в/к | 35 | 20 |
| 3 | Яйцо | 20 | 20 |
| 4 | Огурец свежий | 25 | 20 |
| 5 | Укроп | 5 | 2 |
| 6 | Перец чёрный | 1 | 1 |
| 7 | Чеснок | 7 | 2 |
| 8 | Майонез | 20 | 20 |
| Итого | 148 | 105 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 1379, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.