Бедро в сливочном соусе
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 282,01 г
- Нетто всего
- 212,01 г
- Дата калькуляции
- 07.10.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | БЕДРО | 135 | 120 |
| 2 | Сметана | 20 | 20 |
| 3 | Лук | 35 | 30 |
| 4 | Шампиньоны | 90 | 40 |
| 5 | Перец чёрный | 0,01 | 0,01 |
| 6 | Кориандр | 2 | 2 |
| Итого | 282,01 | 212,01 |
Источник: файл калькуляций — Мясо, строка 1187, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.