Столовая «Основа»

Продукты

Сахар

Сырьё — своей техкарты нет.

Входит в техкарты · 52

БлюдоРазделБрутто, гНетто, г
Батончик "Крестьянский" Выпечка 1 385
Батончик "Крестьянский" Выпечка 500
Беляш с мясом Выпечка 2 2
Булочка с маком Выпечка 1 220
Кекс "Столичный" Выпечка 600
Крендель в сахаре Выпечка 1 000
Крендель в сахаре Выпечка 1 400
Кулич Выпечка 40
Кулич Выпечка 150
Лакомка Выпечка 350
Лакомка Выпечка 75
Пряник "Берёзка" Выпечка 2 200
Самса Выпечка 1 335
Сдоба с повидлом Выпечка 600
Сметанник Выпечка 130
Сметанник Выпечка 100
Тесто дрожжевое для рженного хлеба Выпечка 44
Тесто дрожжевое сдобное Выпечка 450
Тесто дрожжевое хлебное Выпечка 44
Тесто песочное основное Выпечка 130 130
Торт"Сметанный" Выпечка 250
Торт"Сметанный" Выпечка 100
Турбинка(контрольная) Выпечка 40 40
Фарш творожный Выпечка 50 50
Шанешка наливная Выпечка 433 433
Горчица столовая Гарниры 45 45
Капуста тушёная Гарниры 30 30
Каша молоч пшёная Гарниры 100
Каша рисовая молочная Гарниры 100
Пельмени Мясо 1 1
Соус красный Мясо 15 15
Хинкали,манты,пельмени Мясо 0,5 0,5
Компот из сухофруктов Напитки 100 100
Компот из ягод Напитки 120 120
Кофе чёрный 3/1 Напитки 10 10
Чай зелёный Напитки 100 100
Чай чёрный,зелёный Напитки 12 12
Заправка д/салатов Салаты 50 50
Лук маринованный Салаты 150 150
Морковь по-корейски Салаты 300
Салат "Витаминный" Салаты 500
Салат из огур.помидор Салаты 50 50
Салат из св. капусты Салаты 500
Блинчики,п/ф,(контрольные) Супы 100 100
Борщ Супы 10 10
Борщ холодный Супы 20 20
Борщ холодный мясной Супы 10 10
Запеканка из творога Супы 10 10
Окрошка с колбасой Супы 10 10
Окрошка с мясом Супы 20 20
Сырники Супы 15 15
Тесто для оладий Супы 17 17