Столовая «Основа»

Продукты

Лук репка

Сырьё — своей техкарты нет.

Входит в техкарты · 40

БлюдоРазделБрутто, гНетто, г
Капуста тушёная Гарниры 48 40
Рис с овощами Гарниры 70 60
Бефстроганов из говядины Мясо 29 24
Гуляш Мясо 36 15
Жаркое по-домашнему Мясо 24 20
Запеканка из горбуши Мясо 550 350
Запеканка картофельная с мясом Мясо 21 18
Зразы рубленые Мясо 31 26
Котлета "Домашняя"(лес) н/р Мясо 20 11
Котлета рыбная натуральная из минтая Мясо 15 13
Кура в ореховом соусе Мясо 19 16
Мясо отварное Мясо 5 4
Мясо тушеное Мясо 5 4
Пельмени Мясо 57 48
Плов Мясо 12 10
Поджарка из говядины Мясо 24 20
Поджарка из свинины Мясо 24 20
Почки в соусе Мясо 3 2
Сердце в соусе Мясо 2,5 2
Соус красный Мясо 24 20
Тефтели с луком Мясо 24 20
Филе "Сюрприз" с помидором Мясо 30 20
Филе курин.''Чикин'' Мясо 15 13
Хинкали,манты,пельмени Мясо 50 42
Шашлык из свинины Мясо 700 450
Шницель рыбный Мясо 15 13
Винегрет Салаты 179 150
Гусарская баллада Салаты 40 30
Бульон костный Супы 10 8
Рассольник ленинградский Супы 48 40
Солянка сборная мясная Супы 107 90
Суп гороховый Супы 48 40
Суп грибной Супы 96 80
Суп карт.с мясными фрикадел Супы 48 40
Суп картофельный с макарон Супы 48 40
Суп-лапша домашняя Супы 48 40
Суп-пюре из картофеля Супы 48 40
Суп-харчо Супы 95 80
Фрикадельки мясные Супы 119 100
Щи из св.капусты Супы 48 40