Рис с овощами
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 135 г
- Нетто всего
- 1 110 г
- Дата калькуляции
- 08.10.2026
- № по сборнику рецептур
- 131
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Рис | 900 | 900 |
| 2 | Масло растительное | 25 | 25 |
| 3 | Лук репка | 70 | 60 |
| 4 | Морковь | 90 | 75 |
| 5 | Приправа универсальная | 50 | 50 |
| Итого | 1 135 | 1 110 |
Источник: файл калькуляций — Гарниры, строка 367, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.