Технологические карты
Найдено: 34
Супы · 34
| Блюдо | Продуктов | Брутто, г | Нетто, г | Выход | Дата калькуляции |
|---|---|---|---|---|---|
| Блинчики со сметаной | 2 | 193 | 190 | 29.01.2015 | |
| Блинчики,п/ф,(контрольные) | 6 | 1 970 | 1 970 | 21.02.2025 | |
| Борщ | 18 | 1 544 | 1 449 | 07.10.2026 | |
| Борщ холодный | 11 | 1 406 | 1 345 | 26.03.2026 | |
| Борщ холодный мясной | 12 | 1 441 | 1 346 | 21.05.2013 | |
| Бульон костный п/ф | 5 | 1 524 | 1 522 | ||
| Гренки из хлеба пропуски | 2 | 1 640 | 1 410 | 22.05.2022 | |
| Запеканка из творога | 8 | 210 | 209 | 01.08.2017 | |
| Котлеты капустные | 9 | 348 | 305 | 22.01.2015 | |
| Лагман | 13 | 1 474 | 737,04 | 07.10.2026 | |
| Лапша домашняя п/ф | 5 | 1 385 | 1 385 | 07.10.2026 | |
| Окрошка с колбасой | 11 | 1 286 | 1 206 | 23.04.2026 | |
| Окрошка с мясом пропуски | 12 | 1 289 | 1 185 | 25.07.2017 | |
| Оладьи со сметаной | 3 | 225 | 225 | 22.01.2015 | |
| Омлет натуральный | 4 | 1 885 | 1 885 | 15.04.2025 | |
| Рассольник ленинградский | 13 | 1 471 | 1 353 | 07.10.2026 | |
| Солянка сборная мясная | 16 | 1 524 | 1 439 | 07.10.2026 | |
| Суп "Деревенский" | 11 | 1 790 | 1 422 | 15.04.2025 | |
| Суп "Кудрявый" | 13 | 1 502 | 1 326 | 07.10.2026 | |
| Суп "Полевой" | 9 | 1 414 | 1 304 | 15.04.2025 | |
| Суп гороховый | 13 | 1 336 | 1 248 | 07.10.2026 | |
| Суп грибной | 11 | 1 573 | 1 304 | 07.10.2026 | |
| Суп карт.с мясными фрикадел | 13 | 1 658 | 1 514 | 17.05.2022 | |
| Суп картофельный с макарон | 12 | 1 408 | 1 297 | 07.10.2026 | |
| Суп-лапша домашняя | 11 | 1 309 | 1 266 | 07.10.2026 | |
| Суп-пюре из картофеля | 13 | 1 582 | 1 451 | 07.10.2026 | |
| Суп-харчо | 13 | 1 268 | 1 236 | 07.10.2026 | |
| Сырник со сметаной | 2 | 115 | 115 | 29.01.2015 | |
| Сырники | 5 | 207 | 207 | 07.07.2022 | |
| Тесто для оладий | 7 | 1 026 | 1 026 | 22.01.2015 | |
| Уха из горбуши пропуски | 9 | 796 | 568 | 15.04.2025 | |
| Фрикадельки мясные | 8 | 4 650 | 2 581 | 14.04.2025 | |
| Щи из св.капусты | 14 | 1 475 | 1 409 | 07.10.2026 | |
| Яичница глазунья(натуральная) | 2 | 105 | 15.04.2025 |