Гренки из хлеба
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 640 г
- Нетто всего
- 1 410 г
- Дата калькуляции
- 22.05.2022
- № по сборнику рецептур
- 704
При переносе пропущено:
- строка 381: «растительное.»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Хлеб | 1 435 | 1 205 |
| 2 | Масло сливочное или | 205 | 205 |
| Итого | 1 640 | 1 410 |
Источник: файл калькуляций — Супы, строка 375, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.