Лук
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 31
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Брокколи с овощами | Гарниры | 30 | 25 |
| Картофель запеченый с овощами | Гарниры | 150 | 126 |
| Перловка с овощами | Гарниры | 80 | 65 |
| Фасоль с чесноком и овощами | Гарниры | 30 | 25 |
| Бедро в сливочном соусе | Мясо | 35 | 30 |
| Бифштекс н\р | Мясо | 25 | 20 |
| Бульон | Мясо | 14 | 12 |
| Голубцы | Мясо | 21 | 18 |
| Горбуша жареный | Мясо | 15 | |
| Желудки куриные с соусом | Мясо | 50 | 50 |
| Колбаски по-Уральски | Мясо | 25 | 20 |
| Котлета из бедра куриного | Мясо | 29 | 24 |
| Отбивная из свинины | Мясо | 50 | 35 |
| Филе "Сюрприз"с грибами | Мясо | 30 | 20 |
| Филе курин.''Чикин'' | Мясо | 20 | 10 |
| Голец с грибами | Салаты | 35 | 25 |
| Лук маринованный | Салаты | 1 000 | 800 |
| Мимоза | Салаты | 70 | 50 |
| Морковь по-корейски | Салаты | 2 000 | |
| Салат "Витаминный" | Салаты | 700 | |
| Салат "Полянка".Слоёный | Салаты | 180 | 150 |
| Салат "Украинка" | Салаты | 10 | 5 |
| Салат из огур.помидор | Салаты | 119 | 100 |
| Салат из св. капусты | Салаты | 700 | |
| Сельдь под шубой | Салаты | 70 | 60 |
| Борщ | Супы | 48 | 40 |
| Лагман | Супы | 110 | 80 |
| Суп "Деревенский" | Супы | 100 | 90 |
| Суп "Кудрявый" | Супы | 56 | 46 |
| Суп "Полевой" | Супы | 95 | 80 |
| Уха из горбуши | Супы | 60 | 50 |