Фасоль с чесноком и овощами
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 297 г
- Нетто всего
- 252 г
- Дата калькуляции
- 08.10.2026
- № по сборнику рецептур
- 131
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Фасоль стручковая | 189 | 170 |
| 2 | Масло растительное | 20 | 20 |
| 3 | Лук | 30 | 25 |
| 4 | Морковь | 45 | 35 |
| 5 | Чеснок | 3 | 2 |
| 6 | Приправа универсальная | 10 | |
| Итого | 297 | 252 |
Источник: файл калькуляций — Гарниры, строка 507, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.