Сельдь под шубой
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 756 г
- Нетто всего
- 1 460 г
- Дата калькуляции
- 16.03.2026
При переносе пропущено:
- строка 972: «сельдь»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Картофель | 289 | 210 |
| 2 | Свёкла | 191 | 150 |
| 3 | Морковь | 191 | 150 |
| 4 | Лук | 70 | 60 |
| 5 | Майонез | 400 | 400 |
| 6 | Филе сельди | 550 | 450 |
| 7 | Зелень | 65 | 40 |
| Итого | 1 756 | 1 460 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 963, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.