Голец с грибами
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 272 г
- Нетто всего
- 212 г
- Дата калькуляции
- 18.08.2017
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Голец | 150 | 100 |
| 2 | Шампиньоны | 50 | 50 |
| 3 | Лук | 35 | 25 |
| 4 | Сыр | 15 | 15 |
| 5 | Чеснок | 1 | 1 |
| 6 | Майонез | 20 | 20 |
| 7 | Зелень | 1 | 1 |
| Итого | 272 | 212 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 1557, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.