Мука высший сорт
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 25
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Батончик "Крестьянский" | Выпечка | 5 555 | |
| Батончик "Крестьянский" | Выпечка | 500 | |
| Беляш с мясом | Выпечка | 80 | 80 |
| Ватрушка с творогом | Выпечка | 200 | |
| Кекс "Столичный" | Выпечка | 1 650 | |
| Кольцо с орехом | Выпечка | 50 | |
| Крендель в сахаре | Выпечка | 4 800 | |
| Лепёшка сырная | Выпечка | 5 | |
| Пирог с картошкой закрытый | Выпечка | 100 | |
| Пирог с картошкой мясом.(бедро куриное) | Выпечка | 100 | 100 |
| Пирог с мясом (бедро куриное) | Выпечка | 100 | 100 |
| Пицца | Выпечка | 3 | 3 |
| Пряник "Берёзка" | Выпечка | 348 | |
| Расстегай с горбушей | Выпечка | 348 | |
| Тесто дрожжевое для рженного хлеба | Выпечка | 400 | |
| Тесто дрожжевое сдобное | Выпечка | 6 400 | |
| Тесто дрожжевое хлебное | Выпечка | 640 | |
| Тесто пельменное | Выпечка | 2 000 | |
| Тесто песочное основное | Выпечка | 300 | 300 |
| Фарш мясной с луком | Выпечка | 10 | 10 |
| Фарш творожный | Выпечка | 40 | 49 |
| Хлеб белый | Выпечка | 15 | |
| Чебурек | Выпечка | 4 500 | |
| Шанешка наливная | Выпечка | 6 200 | 6 200 |
| Шанешка наливная | Выпечка | 160 | 160 |