Ватрушка с творогом
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 11 650 г
- Нетто всего
- не указано
- Дата калькуляции
- 24.11.2025
При переносе пропущено:
- строка 1211: «фарш вишнёвый»: не указано количество
- строка 1212: «посыпка кондитерская»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Тесто дрожжевое сдобное сдобное | 7 000 | |
| 2 | Фарш | 4 000 | |
| 3 | Мука высший сорт | 200 | |
| 4 | Яйцо | 200 | |
| 5 | Масло растительное | 250 | |
| Итого | 11 650 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1199, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.