Кольцо с орехом
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 170 г
- Нетто всего
- 90 г
- Дата калькуляции
- нет
- № по сборнику рецептур
- 131
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Тесто песочное основное п/ф | 970 | |
| 2 | Орехи | 100 | |
| 3 | Яйцо | 50 | |
| 4 | Мука высший сорт | 50 | |
| 5 | П/ф | 90 | |
| Итого | 1 170 | 90 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 479, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.