Пирог с мясом (бедро куриное)
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 520 г
- Нетто всего
- 1 340 г
- Дата калькуляции
- 16.09.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Тесто дрожжевое сдобное п/ф | 400 | 400 |
| 2 | Бедро куриное | 880 | 700 |
| 3 | Масло сливочное | 40 | 40 |
| 4 | Масло растительное | 100 | 100 |
| 5 | Мука высший сорт | 100 | 100 |
| Итого | 1 520 | 1 340 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 1983, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.