Говядина
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 14
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Бефстроганов из говядины | Мясо | 107 | 79 |
| Бифштекс н\р | Мясо | 170 | 138 |
| Гуляш | Мясо | 158 | |
| Зразы рубленые | Мясо | 52 | 38 |
| Колбаски по-Уральски | Мясо | 135 | 120 |
| Мясо отварное | Мясо | 110 | 81 |
| Мясо тушеное | Мясо | 113 | 83 |
| Поджарка из говядины | Мясо | 107 | 79 |
| Тефтели с луком | Мясо | 52 | 38 |
| Хинкали,манты,пельмени | Мясо | 272 | 200 |
| Пражский | Салаты | 30 | 15 |
| Салат "Слоёный с говядиной" | Салаты | 520 | 260 |
| Салат"Обжорка"с говядиной | Салаты | 600 | 300 |
| Окрошка с мясом | Супы | 110 | 81 |