Салат "Белорусский"
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 1 288 г
- Нетто всего
- 1 090 г
- Дата калькуляции
- 16.03.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Печень | 450 | 300 |
| 2 | Лук маринованный п/ф | 135 | 100 |
| 3 | Огурец маринованный | 250 | 240 |
| 4 | Яйцо | 220 | 220 |
| 5 | Майонез | 200 | 200 |
| 6 | Зелень | 13 | 10 |
| 7 | Масло растительное | 20 | 20 |
| Итого | 1 288 | 1 090 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 611, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.