Сахарная пудра
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 3
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Сдоба с повидлом | Выпечка | 500 | |
| Турбинка(контрольная) | Выпечка | 50 | 50 |
| Шанешка наливная | Выпечка | 600 |
Сырьё — своей техкарты нет.
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Сдоба с повидлом | Выпечка | 500 | |
| Турбинка(контрольная) | Выпечка | 50 | 50 |
| Шанешка наливная | Выпечка | 600 |