Повидло
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 5
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Печенье минутка | Выпечка | 1 650 | |
| Пирог с повидлом | Выпечка | 750 | |
| Пряник "Берёзка" | Выпечка | 1 400 | |
| Сдоба с повидлом | Выпечка | 3 200 | |
| Турбинка(контрольная) | Выпечка | 85 | 85 |
Сырьё — своей техкарты нет.
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Печенье минутка | Выпечка | 1 650 | |
| Пирог с повидлом | Выпечка | 750 | |
| Пряник "Берёзка" | Выпечка | 1 400 | |
| Сдоба с повидлом | Выпечка | 3 200 | |
| Турбинка(контрольная) | Выпечка | 85 | 85 |