Горбуша
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 8
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Фарш из горбуши | Выпечка | 2 138 | 1 026 |
| Фарш рыный | Выпечка | 1 555 | 1 026 |
| Горбуша жареная | Мясо | 145 | 64 |
| Горбуша жареный | Мясо | 124 | 89 |
| Запеканка из горбуши | Мясо | 2 698 | 1 900 |
| Шницель рыбный | Мясо | 128 | 85 |
| Рыба в тесте ''кляр'' | Салаты | 70 | 50 |
| Уха из горбуши | Супы | 168 | 120 |