Шампиньоны
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 8
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| Фарш грибной | Выпечка | 1 990 | 900 |
| Фарш картофельный с грибами | Выпечка | 1 050 | 460 |
| Бедро в сливочном соусе | Мясо | 90 | 40 |
| Отбивная из свинины | Мясо | 25 | 25 |
| Филе "Сюрприз"с грибами | Мясо | 85 | 42 |
| Голец с грибами | Салаты | 50 | 50 |
| Салат "Полянка".Слоёный | Салаты | 900 | 400 |
| Суп грибной | Супы | 250 | 100 |