Грудка в/к
Сырьё — своей техкарты нет.
Входит в техкарты · 4
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| "Марго" | Салаты | 35 | 20 |
| "Фасолевый" | Салаты | 390 | 250 |
| Салат "Курочка ряба" | Салаты | 400 | 350 |
| Салат "Маковый" | Салаты | 300 | 200 |
Сырьё — своей техкарты нет.
| Блюдо | Раздел | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| "Марго" | Салаты | 35 | 20 |
| "Фасолевый" | Салаты | 390 | 250 |
| Салат "Курочка ряба" | Салаты | 400 | 350 |
| Салат "Маковый" | Салаты | 300 | 200 |