Оливье
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 205 г
- Нетто всего
- 147 г
- Дата калькуляции
- 16.03.2026
При переносе пропущено:
- строка 1151: «филе куриное»: не указано количество
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Колбаса | 32 | 32 |
| 2 | Картофель | 66 | 35 |
| 3 | Огурцы солёные | 38 | 30 |
| 4 | Яйцо | 10 | 10 |
| 5 | Зелёный горошек | 7 | 5 |
| 6 | Морковь | 17 | 10 |
| 7 | Майонез | 25 | 25 |
| 8 | Зелень | 10 | |
| Итого | 205 | 147 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 1140, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.