Пироги жареные
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 12 190 г
- Нетто всего
- не указано
- Дата калькуляции
- 24.11.2025
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Тесто дрожжевое хлебное п/ф | 6 000 | |
| 2 | Мука на подпыл | 190 | |
| 3 | Фарш | 4 000 | |
| 4 | Масло д\листов | 2 000 | |
| Итого | 12 190 |
Источник: файл калькуляций — Выпечка, строка 877, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.