Салат "Обжорка"с рыбой
- Выход
- не указан
- Брутто всего
- 141 г
- Нетто всего
- 100 г
- Дата калькуляции
- 16.03.2026
Состав
| № | Продукт | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|---|
| 1 | Рыба жареная | 40 | 20 |
| 2 | Лук красный маринованный | 19 | 19 |
| 3 | Майонез | 15 | 15 |
| 4 | Морковь отварная | 40 | 20 |
| 5 | Зелень | 7 | 6 |
| 6 | Яйцо | 20 | 20 |
| Итого | 141 | 100 |
Источник: файл калькуляций — Салаты, строка 355, первая колонка. Сверка итога: совпадает с файлом.